糖醋鲶鱼片
材料
做法
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1:鱼片先分切成小块,撒上盐,加入少许蛋汁,稍微醃个十几分钟
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2:热油,将醃好的鱼片裹上太白粉后下锅以中火慢慢炸至金黄色后起锅备用
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3:将洋葱切片状,换新油,洋葱片下锅爆香
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4:将调好的调味酱料下锅和爆香的洋葱以中小火一起烹煮一会儿,再加入适量的太白粉水勾芡
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5:再放入刚刚炸的炸鱼片翻炒平均后,呈盘,洒上一点葱花,就完成囉!