塔香茄子

材料

茄子 一根(大),蒜头 数颗,素蚝油 一大匙,水 一杯,九层塔 适量

做法

1、茄子先不切备用,蒜头拍碎切末先下锅炒出香气,接着加入一大匙的素蚝油略炒一下再加水煮

2、待锅里酱汁煮滚时才切茄子(滚刀切),切完马上放进锅内并盖上锅盖保住热气,这样茄子就不会变色 。

3、锅内持续大滚约5,6分钟待茄子变软后再开盖拌匀收汁即可。

(创建于2018-06-17)

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塔香茄子  

茄子怎么做好吃

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