菜头糕

材料

"白萝卜 3斤","米粉 600g","盐 1匙","水 1400cc",

做法

  1. step1

    1:萝卜刨皮切丁

  2. step2

    2:果汁机打成泥

  3. step3

    3:放进锅中加水800cc煮熟、塩调味

  4. step4

    4:米粉6ooCC水调匀倒入煮熟的萝卜泥持续搅拌拌成芡状

  5. step5

    5:蒸笼预热铺上布巾(湿润)待布巾热时才可倒入萝卜泥米浆、记得留气孔、让蒸气对流,预热布巾动作避免黏底

  6. step6

    6:4倒入蒸笼

  7. step7

    7:盖上锅盖蒸约40~1小时

  8. step8

    8:冷却后再脱模

  9. step9

    9:上桌

(创建于2018-06-17)

关键词

菜头糕  菜头    

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