菜头糕
材料
做法
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1:萝卜刨皮切丁
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2:果汁机打成泥
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3:放进锅中加水800cc煮熟、塩调味
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4:米粉6ooCC水调匀倒入煮熟的萝卜泥持续搅拌拌成芡状
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5:蒸笼预热铺上布巾(湿润)待布巾热时才可倒入萝卜泥米浆、记得留气孔、让蒸气对流,预热布巾动作避免黏底
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6:4倒入蒸笼
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7:盖上锅盖蒸约40~1小时
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8:冷却后再脱模
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9:上桌