瓜仔肉
材料
"猪绞肉 250g","花瓜罐头 1罐","干香菇 2朵","红葱头(油葱酥) 3瓣","蒜头 2瓣","九层塔(可无) 数片","【醃料】米酒 1大匙","【醃料】太白粉 1小匙","【调料】酱油膏 1大匙","【调料】白胡椒粉 1/4小匙",
做法
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1:先准备食材
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2:绞肉先以【醃料】醃10分钟、花瓜切小丁(花瓜罐头里的汤汁留着)、香菇泡软切丁(泡香菇水留着)、红葱头和蒜切碎
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3:锅热放1小匙油，以(中小火)炒香红葱头
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4:再放蒜和香菇炒到香味出来
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5:接着放醃过的绞肉炒到变白色
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6:倒入花瓜和花瓜水及香菇水，加【调料】稍微焖一下即可起锅装盘
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7:也可以放一点点切碎的九层塔
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8:完成上桌
