蔬菜起司浓汤
材料
"蒜头 1颗","洋葱 1/8颗","鸿喜菇 1/2包","红萝卜 适量","绿花椰菜 适量","橄榄油 1大匙","面粉 2大匙","牛奶 200g","卡夫起司片 2片","水 250g","黑胡椒粉 少许","白胡椒粉 少许","盐 1小匙"
做法
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1:食材准备主食材是卡夫起司片
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2:在250g水中加入1小匙盐,煮沸后川烫绿花椰菜和红萝卜丁,捞起备用。烫过蔬菜的水保留,当作汤底使用。
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3:锅中入一大匙油,炒香蒜头、洋葱和鸿喜菇。盛起备用。
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4:原锅用余油炒面粉,炒到起泡转微黄色时,加入牛奶搅拌,转小火,避免牛奶烧焦。
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5:加入步骤2 的蔬菜水,及所有蔬菜食材,直到汤再次滚起。
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6:这时为要加强浓汤风味,放入起司片,搅拌融入汤中,很方便的就创造出餐厅级风味的好味道。
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7:最后依喜好,撒白胡椒粉和黑胡椒粉增添香气。
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8:起司浓郁,热腾腾的浓汤,很方便就完成了。