1、马铃薯切小块、花椰菜切小朵、甜椒切小块，洗净后分装备用。

2、冷水煮马铃薯，用筷子戳马铃薯确认是否熟了即可起锅。

3、花椰菜、甜椒依序汆烫。汆烫前可放盐和橄榄油，去菜味并维持蔬菜颜色。约1分钟后起锅，放冷水维持清脆口感。

4、热平底锅并一小块奶油，完全融化后放入马铃薯块，煎到可看见金黄色表皮。

5、放入花椰菜、甜椒，并放盐少许、黑胡椒粉持续拌炒。关火后撒义大利香料即可。

（创建于2018-06-18）