Beetroot soup 甜菜根汤

材料

"甜菜根 1/2个","洋葱 1/2个","胡萝卜 1/3条","䔉泥 1小瓣","柠檬汁 少许","糖 1小匙","鸡高汤 500ml","优酪乳 100ml"

做法

  1. step1

    1:胡萝卜份量不要太多,以免抢色

  2. step2

    2:切甜菜根时最好戴上塑胶料理用手套,避免颜色沾染

  3. step3

    3:三样食材切好放入锅中

  4. step4

    4:加入蒜泥

  5. step5

    5:少许柠檬汁

  6. step6

    6:倒入鸡高汤,中小火煮滚至食材变软此时可以试看看味道是否需加糖调味

  7. step7

    7:以果汁机或电动搅拌棒打成泥状过滤去除残渣

  8. step8

    8:倒入优酪乳并搅拌均匀

  9. step9

    9:漂亮的甜菜根冷汤品适合炎热夏天!

(创建于2018-06-19)

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