1:准备所有的食材，清理与清洗之。

2:九层塔取嫩叶，小蕃茄切半或不切，蒜头、香茅、辣椒切末。

3:起锅，开小火，放入少许的油，油热后放入猪绞肉拌炒，至转为白色并逼出油脂。

4:再加入蒜末、香茅、辣椒、小蕃茄炒香炒出茄红素。

5:再加入所有的调味料，拌炒上色。

6:起锅前加入打抛叶（九层塔），拌炒至转为绿色即可。

7:起锅盛盘即完成。