破布子酱烧鸡

材料

无骨鸡腿排 2只,葱 1根,蒜 5瓣,姜片 5片,水 1碗,酱油 2大匙,破布子(含酱汁) 1大匙,米酒 1大匙,冰糖 1小匙,香油 少许,黑醋 少许

做法

1、无骨鸡腿排洗净并拭净,切大块备用

2、葱切段、蒜头略为拍打、姜切片备用

3、热锅(不需放油),鸡皮向下放入锅中,逼出鸡油后,放入蒜头、葱段、姜片爆香

4、倒入酱油、冰糖炒出酱香味,加入破布子(汁)、水,烧滚入味至酱汁收干,沿锅边淋下米酒、黑醋提味,最后滴些香油即完成

(创建于2018-06-21)

关键词

酱烧鸡  酱烧  破布子  

烧鸡怎么做

小知识