炸酱面
材料
做法
-
1:三层肉切丁,葱一半切成丝一半切成葱花。
-
2:蒜切碎一半炒、一半留下来备用拌面,姜切碎,小黄瓜切丝,煮一锅水将毛豆烫熟。豆芽去头尾即银芽,洗干净用1/3小匙盐拌一下,沥干水
-
3:4. 锅内用油要多一些爆香姜,放肉中火炒个几分钟,放甜面酱、豆瓣酱炒香,加水煮约15-20分。
-
4:加醋、蒜、葱花拌匀盛出
-
5:一锅水煮面,面好捞碗中,依序摆上榨酱、黄瓜丝、豆芽、蒜、毛豆、葱丝。