缤纷烤鸡大餐
材料
"全鸡 1只","马铃薯 适量","红萝卜 适量","洋葱 适量","牛蕃茄 适量","花椰菜 适量","义大利香料 1/2小匙","黑胡椒粉 适量","匈牙利红椒粉 1/2小匙","盐巴 1/2小匙","香蒜粒 适量",
做法
-
1:先将烤鸡(约2.5~3斤重)涂抹上各调味料粉,放置醃制,时间约15分钟;蔬菜部分切块,备用。
-
2:先将铸铁锅预热约3分钟后,下些许油(此下油除润锅外,也将使鸡皮较易呈现金黄色泽),再将醃好的全鸡放入锅中,每2~3分钟将鸡翻面一次,待全鸡四面均呈金黄色时即可呈盘,备用。
-
3:将洋葱下锅炒出香气后,下红萝卜稍微拌炒后再下蕃茄,相互拌炒均匀,将全鸡放入锅内,盖上锅盖烘烤30分钟。
-
4:30分钟后,掀盖翻转全鸡,再放入马铃薯,盖上锅盖续烘烤约30分钟。
-
5:放入花椰菜 再煮2~3分钟。
-
6:开盖收汁,完成。香喷喷的烤鸡大餐上桌囉!!