酒香鱼排面线

材料

"鱼排 1块","手工面线 50公克","荫冬瓜 2小块","辣椒丝 适量","葱丝 适量","〔醃料〕高梁酒 1大匙","〔醃料〕白胡椒 少许","〔醃料〕盐 少许",

做法

  1. step1

    1:葱、辣椒去籽切丝、荫冬瓜切碎备用。鱼排切4×4大小加醃料醃20分钟。醃制过程烫面线,面线烫熟趁热拌少许高梁酒、香油(份量外)。

  2. step2

    2:面线分成5小份放入容器内,上面各放一块醃制好的鱼块,再加少许冬瓜末。

  3. step3

    3:外锅放一杯水,蒸至电锅开关跳起,取出上洒少许葱丝和辣椒丝。

  4. step4

    4:取一小锅加少许香油烧热,并趁热淋上鱼块即完成一道富含酒香的鱼排面线。

(创建于2018-06-24)

关键词

鱼排面  面线  鱼排  香鱼  酒香  

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