锅烧意面
材料
做法
-
1:*肉片可前一天先用盐曲或盐+白胡椒抓一抓,放冰箱。煮一锅水,水滚下面煮4~5分钟,捞起放碗中。小锅中加水或昆布高汤(或任何高汤皆可)和柴鱼,煮至滚,用滤捞将柴鱼捞出
-
2:加入肉片、香菇、白菜,煮至肉变白,加入蛤蜊、虾子、打一颗蛋,煮至喜欢的蛋熟度,加盐、黑胡椒条咸淡,把料和汤通通倒在面碗中,就是一碗鲜美的台南锅烧意面噜!