豌豆苗400 公克,白秋虾仁300 公克,蛋2 个,葱末、姜末、蒜末各1 小匙,19度米酒1 大匙,盐 适量
1、豌豆苗洗净沥干，快炒30 秒后装盘。
2、虾仁解冻后擦干水分，加入调味料炒熟。
3、作法2 虾仁倒入蛋液，拌炒30 秒，铺于豌豆苗上即可。
