1:将高筋面粉、速发酵母粉、糖及盐放入盆中，加入水后揉成均匀面团，盖上湿布后发酵约1小时

2:将发酵好的面团分成2份，杆成薄饼状（厚度约1cm）后，放在洒了面粉的烘焙纸上（防止沾黏），再次发酵约半小时

3:平底锅加热至明显热度后，将面团放入锅中，转小火后干烙2~3分钟至面团澎起，再翻面将二面都煎熟（下图是pita的切面，煎烤后内部会呈空心，就可以用来夹馅）

4:制作馅料：少许油热锅，加入切丝的洋葱后炒至半透明的焦香状

5:加入牛肉片及黑胡椒酱，翻炒至肉熟且收汁 （感觉这样就可以直接配饭吃啦~~）

6:将馅料装入对切后的pita面包中（1个面包可以切成2份），依喜好配上生菜及炒蛋等增添风味~