1:把中筋面粉和盐先搅拌均匀(免过筛)后加入打散的蛋液及温水用手搅拌均匀

2:如果喜欢葱的朋友可以把葱用剪刀剪成细段加入(不喜欢可略过此步骤)

3:丢进面糊搅拌均匀

4:大火热锅后倒入面糊用汤勺快速的推开面糊让面皮越薄越好(动作要快不然面糊熟了就无法抹平)

5:转中小火干烙一分钟后翻面(不要烙太干像图中的颜色即可)

6:烙好的蛋饼皮就长这样，之后可随自己喜好加入火腿、烟肉、芝士等配料

7:这是我单单加入芝士的吃法(一般会加入鸡蛋淋上酱油膏)

8:配上豆浆也可以配一点辣椒油就是台湾味的早餐囉❤