塔塔佐酥炸鱿鱼圈

材料

"透抽鱿鱼 一尾"," 2颗","蕃薯粉 400克","米酒 30克","蒜泥 1大匙","黑胡椒粉 4包","塔塔酱 1包"

做法

  1. step1

    1:将鱿鱼掏肚清洗干净,横切成圈状

  2. step2

    2:加入米酒、黑胡椒粉在鱿鱼圈,去腥提味

  3. step3

    3:打入两颗蛋黄,少许番薯粉抓匀

  4. step4

    4:拌匀的鱿鱼圈沾番薯粉,沾完先摆盘沿

  5. step5

    5:起油锅烧热,油温在160度~180度左右

  6. step6

    6:将鱿鱼小心放入油锅中油炸定型

  7. step7

    7:捞起,放在吸油纸上略吸油,开大火待油温升高,再回锅炸1分钟,会更加酥脆

  8. step8

    8:摆盘后,附上塔塔酱

(创建于2018-06-28)

关键词

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炸鱿鱼圈的做法
鱿鱼圈的做法

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