素萝卜糕
材料
做法
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1:粘米粉加水,拌匀。(500g粉加750cc水)
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2:萝卜丝500g左右
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3:油下锅,炒萝卜丝,加水750淹过萝卜丝。让水收一些
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4:萝卜丝煮软后,切换小火,将粘米粉水倒入,快速搅拌均匀。拌到浓稠状如动作无法快,先将火关掉
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5:准备的容器先涂好油
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6:将浓稠的萝卜糕,倒入容器并放入锅子大火蒸50~1小时,用筷子试看是否熟透
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7:完成放凉,放容器,可在依喜好料理