日式和风芝麻酱馒头
材料
做法
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1:将所有食材混合在一起,揉成团。
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2:置于台面,揉成至表面光滑。
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3:切成14份,滚圆,将其7份,加入芝麻粉揉匀滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分。
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4:取一黑一白,杆成长条状。
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5:重叠在一起,并卷起来。
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6:将其切成一半,放置于馒头纸,待发酵。
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7:发酵30~40分,以中火由冷水开始加热,至水沸腾后15分钟即完成。
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8:记得蒸馒头过程记得留ㄧ小缝,蒸好也避免立即开盖,以免馒头塌陷下去,就不美观了!