1:首先准备一个大容器,将绞肉,切碎洋葱,切碎红萝卜混合并加入酱油少许,糖,盐,少许胡椒提味

2:抓捏成丸状后开始利用双手互相丢掷达到摔打的效果约20次,务必使尽吃奶的力气把肉丸子中的空气摔打出来~~否则入油锅炸会散掉喔~

3:做好的肉丸子,沾太白粉后定型用油锅稍微炸过(不必全熟)

4:肉丸子可加入白菜一起卤,更添风味

5:上桌