什锦炒饭

材料

米饭200克,炒熟的猪肉末100克,新鲜玉米粒100克,新鲜豌豆100克,胡萝卜60克,去皮,洗净,切成玉米大小的粒,新鲜蘑3个,洗净,切成玉米大小的粒,菜油11/2汤匙,盐1/4茶匙

做法

1.冷米饭用冷水稍冲一下,沥干(这样炒出的饭不会粘在一起)。

2.炒锅在中偏大火上预热,放菜油,热至七成,放胡萝卜粒,炒2分钟,加蘑菇粒,炒1分钟,加玉米,炒2分钟,加盐及豌豆,炒2分钟,放熟肉末及米饭,炒3分钟,至米饭热透即好。

(创建于2014-02-09)

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炒饭的做法

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