1:莲藕切薄片。(如果有工具切薄片更方便，如图)

2:水开，川烫一下莲藕片。(以这样的薄度，烫一分钟就够了)

3:川烫后的莲藕放入容器内。另外用热水融化冰糖，冰糖浆的份量须盖过莲藕片。(冰糖的浓度、甜度要够，因为下一步骤要加入一大颗柠檬汁)

4:淋上一大颗柠檬汁。(酸甜度可以随自己的喜好调整)

5:完成了，放入冰箱冰镇两天入味，便可食用!

6:上桌