糖姜片
材料
做法
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1:姜洗净切薄片约0.2-0.3cm,不要太薄,加入糖与水。
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2:电锅外锅1杯水煮一次。
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3:煮好拿出放在瓦斯炉上,大火滚转中小火慢熬慢慢收汁,要注意炉火。
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4:快收干时转小火煮至收汁,小心烧焦。
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5:将收好汁的糖姜片,舖在烤盘上,上面洒些白砂糖,用100度低温烘烤20分烘乾,会有焦糖香,不喜欢太甜也可不洒白砂糖烤喔~
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6:烘烤好,放烤架上放凉。
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7:将放凉的糖姜片,用密封罐装好保存。口含或冲泡热水成姜母茶都很好,喝完全身暖呼呼~