炒水莲
材料
做法
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1:家乐福、全联都买得到,200g 一盒/包,印象中,大约40-50元。
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2:通常根部以橡皮筋固定,切之前橡皮筋不要拆,不然散散的不好切。
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3:「水莲」外观犹如一把细绳。整串拿起来约100公分,图中姐姐身高约130cm。
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4:置于流动清水中清洗,小水流冲约15分钟。
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5:切为适口段状
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6:小火爆香蒜末
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7:放入鸿喜菇略炒
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8:放入水莲略炒
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9:加入半杯水或高汤。加盖闷30秒。开盖加一小匙盐拌匀即可