指尖陀螺手工造型饼干

材料

"无盐奶油 100g","糖粉 80g","全蛋 1颗","香草精(可略) 2g","低筋面粉 250g","盐 2g","硬糖果 适量","融化巧克力 适量",

做法

  1. step1

    1:指尖陀螺饼干模

  2. step2

    2:图示1

  3. step3

    3:图示2

  4. step4

    4:图示3

  5. step5

    5:图示4

  6. step6

    6:将袋子剪开,趁面皮还是硬的赶快压出指尖陀螺的形状。

  7. step7

    7:用小号的表花嘴压出三个洞,压出来的小圆放一个在饼干的正中央。(其他的面皮集中起来再杆成厚度0.3cm的面皮,再放冰箱冷冻至变硬,再取出压模)

  8. step8

    8:用烤箱160度烤8分钟,约烤8分熟。

  9. step9

    9:硬糖果放在二层的袋子里,敲碎粒即可。

  10. step10

    10:我总共做了34个饼乾,只有一半的饼干量需要填入糖果,敲碎的糖果填入三个洞中,再用160度烤约6分钟。

  11. step11

    11:若有糖珠趁糖液还是热的,可以放上几颗装饰,这时先不要把饼干拿起来,要等糖液都变硬了才可以。

  12. step12

    12:另外一半的饼干再用160度烤6分钟。

  13. step13

    13:等糖液都硬了再移至烤网放凉。

  14. step14

    14:巧克力用隔水加热到融化后,挤一点在饼干的背面。

  15. step15

    15:再两两一组叠起来即可。

  16. step16

    16:像这种有放糖果的饼乾,一定要分别一个一个用饼干袋密封好,不要全部一起放在密封盒中,糖液受潮融化会把饼干都黏在一起。

  17. step17

    17:完成

  18. step18

    18:成品

(创建于2018-07-03)

关键词

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饼干的做法

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