双色茶冻

材料

"茶冻 ⋯⋯","水+茶 500g","糖 15g","吉利T 10g","糖 5g","罐装奶茶 500g","吉利T粉 15g","糖 5g","市售蜜红豆 适量",

做法

  1. step1

    1:茶冻做法~水。福冈极品八女茶 。+糖15g加热至70度糖溶化(会烫手的温度)~吉利T10g+糖5g先拌匀~再倒入加热到70度的绿茶中搅拌至糖溶化,之后再倒入容器中,可斜放做造型,待凉放冰箱约1小时凝固备用~

  2. step2

    2:奶茶冻做法~吉利T+糖拌匀备用~奶茶加热至70度,拌入吉利T粉+糖搅拌至糖溶化,待凉即可倒入绿茶冻中,再放入冰箱冰凉凝固即可~Ps.吉利T粉要先跟糖拌匀,倒入锅中才不会结块~液体加热勿超过70度,不然容易还水,不易凝固~奶茶冻要完全凉透才能倒入绿茶冻中,否则绿茶冻遇热会溶化~

  3. step3

    3:完全冰镇后茶冻QQ的再加些蜜红豆一起食用,口感更丰富喔~

  4. step4

    4:位于日本福冈县的八女山区日夜温差大,雨量丰沛是日本知名的高级茶叶区~采用等比例的日田天领水和八女茶做调合,经严格的多层过滤检查、去除杂质冷却后再进行填装~日田天领水具水分子团细小特性能充分释出茶香~茶香浓郁、自然回甘富含儿茶素~完全无添加,健康无负担~单一的茶冻更能吃出浓郁的茶香味

  5. step5

    5:上桌

(创建于2018-07-05)

关键词

双色  茶冻      

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