1:备料，甜椒、牛肉切丝，鸿喜菇与雪白菇去除底部后用手撕开，半颗洋葱切末(洋葱忘了拍到)，咖哩块2块(我用甘口的，因小孩要吃，可依自己喜好选择喔)

2:锅中不放油，直接将菇类放入干煎，菇类遇热会释出水分

3:大约煎像图中如此焦黄色即可(会有很香的炒菇类的香气出来)，将菇呈起备用

4:原锅下一大匙油，将洋葱末放入用中小火炒到透明色

5:再下牛肉丝，炒到3分熟

6:放入甜椒丝，并加入300cc的水、咖哩块，用中小火慢慢熬煮，不断搅拌到咖哩块融化

7:牛肉咖哩完成

8:将白饭放入盘中，将牛肉咖哩酱淋在饭上，再铺上一些做法3的菇菇，吃的时候再将菇菇与咖哩酱混合配白饭，吃的到菇菇脆口的口感还有焦香味喔。