BBQ鸡肉薯饼

材料

"中型马铃薯 1个","里肌条 2条","BBQ酱 4大匙","洋葱 1/4个","起司粉起司丝 适量",

做法

  1. step1

    1:烤箱以180度C预热20分钟。醃鸡肉 : 取一调理碗,将3大匙 BBQ酱加入鸡里肌中,稍微按摩一下,静置醃20分钟。处理马铃薯 : 马铃薯削皮、剉签,置于调理盆中泡水15分钟,这中间要换1-2次水,水会从混浊变成比较澄清。15分钟后把水倒掉、尽量甩乾马铃薯水分,准备下锅。

  2. step2

    2:烤鸡肉 : 等烤箱预热完毕,将鸡肉送进烤箱以180度C烤15分钟或是9分熟为止 (请依自家烤箱调整时间)。

  3. step3

    3:煎马铃薯 : 等待烤鸡肉的同时来煎马铃薯。小火加热铸铁盘,确定锅子热了后倒油入锅,再把马铃薯签均匀铺在锅底 ,用小火煎成焦焦的,大约需10-15分钟。煎薯饼时务必用锅铲向下挤压,尽量把水份挤,这样薯饼才会酥脆。

  4. step4

    4:在等待马铃薯的第一面煎好的期间,鸡肉应该已经烤好,请同步切鸡肉、切洋葱丝,以备等下组合用。薯饼翻面 : 等马铃薯的第一面完成后,把它滑到盘子里,再翻面倒扣回铸铁盘,继续把另一面煎焦黄,大约再花10-15分钟。

  5. step5

    5:组合 : 取剩下的1大匙BBQ酱,涂在薯饼上,再洒上鸡肉、洋葱丝、起司粉,进烤箱烤至起司融化为止。(由于所有的料几乎都是熟的,不要烤太久以免鸡肉变柴)。

(创建于2018-07-07)

关键词

薯饼      

bbq
鸡肉怎么做好吃

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