1:备好食材，清洗及处理透抽内藏，上半部切成一圈一圈，下半部不要切断。葱切段、姜切片、蒜磨泥

2:煮一锅水，放入葱、姜、米酒，放入透抽稍为川烫。透抽涂上准备好的调味酱汁(酱油、蒜泥、糖)，醃约2小时，再放入已预热烤箱，上下火180 度，烤约15分，最后再洒上芝麻粒即可