1、无盐奶油于制作前请先置于室温软化备用，坚果则先以150度烤约5-8分钟备用

2、将软化的奶油用打蛋器打呈乳霜状后分2-3次加入糖粉，再继续打至颜色稍白 (奶油要打发才会有酥松的口感)

3、接着将打散的蛋液分次加入拌匀，再加入已过筛的低筋面粉及压碎的坚果，并以橡皮刮刀拌匀

4、取一半的面团加入已过筛的可可粉拌匀

5、使用些手粉(高筋)，将面团揉成圆柱状，将原味及可可两种口味面团分别包上保鲜膜，放进冰箱约1小时冷却凝固

6、将面团切约1公分厚，接着可使用擀面棍压整面团后，以饼干模塑形，或是依个人喜爱混合原味及可可口味做不同的饼干造型变化

7、将饼干排放在铺有烘焙纸的烤盘上，放进已经以170度预热好的烤箱烤约20分钟

（创建于2018-07-07）