酒香破布子蒸鲈鱼

材料

"鲈鱼 1尾","破布子 30g","姜 适量","青葱 2支","香菜 1株","破布子醃汁 3大匙","米酒 3大匙","香油 1大匙",

做法

  1. step1

    1:鲈鱼背上各划几道斜刀,盘子上平均垫上6片姜片,鲈鱼由肚子切割开,分成左右两面连身状趴在姜片上。用手捏碎破布子,和1支切丝的葱白、姜丝铺在鱼背上面

  2. step2

    2:淋上2大匙「纯米卡有味」的红标米酒、破布子醃汁,蒸锅水滚后,放鱼进去大火蒸15分钟(时间需视鱼的大小尾)

  3. step3

    3:葱切长丝,和香菜末放小碗里,加入1大匙的纯米酒

  4. step4

    4:碗里倒入蒸熟的汤汁,加入香油拌匀

  5. step5

    5:将「葱酒汁」淋回熟鱼上即可。

(创建于2018-07-07)

关键词

蒸鲈鱼  破布子  酒香  

鲈鱼怎么做好吃

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