1:准备材料，猪腰内肉（小里肌肉），泡菜，起士丝

2:把一长条的腰内肉切半，片开

3:展开一大片的腰内肉用肉捶拍更大片

4:把泡菜跟起士铺在腰内肉上

5:卷起，用绵线卷起，静置15分

6:准备一个平底锅，小火加热，锅有热后，锅里放2大匙油，放入肉卷，用小火煎让肉卷表面都煎金黄上色。*烤箱此时可以先预热180度

7:移到烤盘上，烤箱温度到达后把肉卷放入，用烤温150度烤26～30分钟*烤箱的时间主要会依你肉卷的厚度有所增减

8:烤好后移出烤箱，静置15分钟，再拆掉绳子，切片即可

9:配上一点蔬菜，就完成这道泡菜猪肉卷囉。