小鱼干(干)辣椒
材料
做法
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1:花椒炒香先放一旁。
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2:再下黑豆豉与蒜茸炒。
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3:所有调味料 米酒 香油 糖 盐 辣椒 黑豆豉 蒜 花椒一起炒。
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4:最后加入小鱼干,水半杯,炒水滚,装入消毒过的玻璃瓶,趁热倒扣,放置凉,瓶子呈现真空,可冰冰箱久放。