1:鸡腿排先画几刀，易熟好入味！

2:自制胡椒盐，在鸡腿肉正反面撒上少许胡椒盐抹匀！

3:米酒一茶匙

4:台式芝麻油1/2一匙

5:将醃料加以按摩入味，醃10～15分钟！

6:要买已脱壳的红黎是土黄色，自己是无法脱壳的!红黎先放水浸泡一下，发芽营养成份更高!高丽菜切细丝要沥乾，炒饭才会干爽好吃！!酱油不一定要用，看个人喜好！这次我就没加！

7:不需加油煎，鸡皮那面朝下小火煎，肉不易缩水变形！

8:煎到鸡皮呈现金黄色，即可翻面！

9:加入少许的过滤水，盖上锅盖加以小火闷熟！

10:鸡腿肉熟成先起锅，倒入少许芝麻油加入红藜饭拌炒出香味，倒入高丽菜丝拌炒熟，加少许白芝麻拌香完成！

11:淡淡的芝麻油香味，连小孩都爱吃！

12:我的料理都是5~10分钟出好菜!我的料理解决婆妈洗碗的困扰!