蓝莓芝士蛋糕

材料

全麦饼干屑85克,白糖2汤匙,黄油55克,融化,奶油干酪452克,软化,酸奶油225克,白糖150克,香草精1茶匙,中筋面粉2汤匙,鸡蛋4个,冷冻蓝莓310克,真空包装,蓝莓果冻80毫升

做法

1.将饼干屑、2汤匙白糖和黄油搅拌均匀后压平到直径22.5厘米的弹簧扣模锅底部。

2.将奶油干酪捣成又软又稠呈奶油状,缓慢加酸奶油、150克白糖、香草精和面粉并搅散。逐个加入鸡蛋。

3.将搅拌好的浆到进刚才铺好饼干屑泥的锅里,放入预热到摄氏165度的烤箱内烤1小时,或直到摸上去已凝固成型为止。

4.待冷却后用小刀将蛋糕边缘与锅壁分开,把蛋糕取出来,顶上放冷冻蓝莓。再把溶化的果冻舀到冻蓝莓上面成为一层亮滑的糖浆,冷藏后即可品尝。

(创建于2013-10-03)

关键词

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芝士蛋糕的做法
蛋糕的做法

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