巧克力杏仁饼干

材料

"无盐奶油(室温) 125g","糖粉 100g","盐 适量","香草精(可略) 1/2茶匙","全蛋(室温) 1颗","奶粉(可略) 10g","玉米淀粉(玉米粉) 40g","可可粉 20g","低筋面粉 180g","杏仁片 120g",

做法

  1. step1

    1:无盐奶油放置室温搅打至顺滑，加入过筛的糖粉(细砂糖也可以)，搅拌均匀
  2. step2

    2:加入香草精和盐
  3. step3

    3:加入蛋液，搅拌均匀
  4. step4

    4:面粉.可可粉.玉米淀粉.奶粉过筛后， 用11字切拌方式避免出筋
  5. step5

    5:在面团还呈现半沙状时，加入杏仁片面团，不要过度搅拌，最后成团用手揉就可以了
  6. step6

    6:洒上手粉，整成圆柱状后冷藏2小时，如果面团撒了手粉还是黏，建议先冰冷藏1小时在塑形
  7. step7

    7:切片后放入预热好的烤箱，170度烤20~25分钟
（创建于2018-07-10）

关键词

杏仁饼干  克力杏仁饼干  巧克力杏仁饼干  杏仁  杏仁饼  
陈文静
饼干的做法
巧克力怎么做

小知识

相关食物