1:准备食材和清洗: 南瓜切块并去皮、去籽，也可食用） , 姜切丝 ;

2:倒入橄榄油, 先热锅, 接着放入姜丝爆香, 约略1分钟,等香气出来, 再倒入南瓜, 开中火闷锅15-20分钟。（看南瓜块的厚度与大小而定，蒸10分钟时, 可开盖确认南瓜可否切块, 软）,加入少许塩巴再盖锅闷至10分钟等熟;

3:最后 , 开锅 , 并盛盘, 即可享用健康、美味、松软、绵密的姜丝南瓜。