1:年糕建议也不要切得太厚，太过厚的年糕吃起来会腻且面皮都炸熟了，年糕却还没完全软喔

2:请先将中筋面粉及鸡蛋、盐少许加水搅拌。开水请自行斟量加入，建议搅拌起来不要太稀，太稀就无法厚厚的一层沾附于年糕上喔!!

3:接着请尽情的放入香菜，下图的香菜炸出来的年糕还是吃不太出来香菜的香气!!

4:搅拌均匀后，即可将切成块状的年糕沾上这面糊了!

5:因为我用的不沾锅它导热非常快，因此我不断的翻面，且随时注意火侯的控制!(记得香菜多一点，且让香菜要附着于年糕的表面上，才会好吃喔)

6:下锅后底面稍呈金黄色面就可以翻面喽!

7:炸年糕的速度好快，要试试年糕熟了没，请以筷子插进年糕内，轻插即入代表已熟喽!

8:这里著金黄色酥脆外皮的年糕，真的是超级好吃的，我们家女儿也最爱这款炸年糕了!她们一次连吃了三块，这样的作法真的让人爱不释「口」啊!!