1:洋葱切丝、取平底锅滴入少许油热锅，以中小火炒软

2:炒软的洋葱先盛起，原锅炒熟猪肉，再将洋葱倒回锅中

3:倒入味霖、鲣鱼酱油、水（淹过食材即可）、一匙糖，放入南瓜盖上锅盖闷煮至南瓜软烂，撒上柴鱼片，注意锅内汤汁不要收干了

4:南瓜熟透后，开大火倒入蛋汁、撒上葱花，盖锅盖关火闷一下再打开即可。

5:寿喜烧风味盖饭完成，表面可以再摆一些柴鱼片，味道更好。