古早味冬瓜糖
材料
做法
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1:冬瓜洗净切片后切细长条备用。冬瓜条全部倒入炒锅开大火翻炒略出水后,砂糖先放入三包继续翻炒至融解中火继煮
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2:待冬瓜变色后再将剩余2包砂糖倒入中火翻炒至滚开再将黑糖倒入翻炒均匀滚开转小火熬煮
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3:小火熬煮其间略翻炒持续滚煮2-3小时!锅铲放入冷水中,糖水成凝结状即可
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4:稍冷却后倒入盘中,放冷冻柜结块后依个人喜好切割
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5:完成