客家炒米苔目
材料
做法
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1:将猪肉,干香菇,红萝卜切丝切葱花,葱白、葱绿分开韭菜切小段虾米切小一点
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2:热锅后下油,炒猪肉丝、78分熟后先挑起,用剩下的油炒虾米,香味出来后,加入香菇,偏炒后,猪肉丝在回锅,下一匙盐,白胡椒粉少许,炒香。加入胡萝卜丝,葱白、韭菜(白色部分先下)先炒一下,在加葱绿跟剩下的韭菜炒香后加入泡香菇的水、酱油调味。加一碗水煮滚、后加入米苔目,炒开收汁后试完味道即可起锅。