1:食材合照：西谷米及内附椰粉。

2:西谷米先泡饮用水2分钟，可稍搅拌一下。烧一锅热水，把泡好的西谷米放入筛子上，放入滚水用汤匙边煮边搅拌至透明，或西谷米中间还有一点点白点也可。

3:煮好的西谷米泡冷饮用水降温。

4:另烧一锅热水，水滚后倒入椰粉。

5:椰粉本身没甜味，可加入一匙糖提味。

6:西谷米在吸水份结块是正常，只要在拨一拨即可。

7:芋签粿备用，做法详https://icook.tw/recipes/210258

8:取锅放入西谷米、芋签粿、香蕉牛奶。

9:草莓牛奶。

10:香蕉牛奶微酸，草莓牛奶微甜，二者综合就是超棒的甜汤。

11:加入椰香汤水，另有一种东南亚味道。

12:用汤匙搅拌均，可以吃到QQ的芋签粿就像粉粿，超好喝。