葱油饼轻松做

材料

"中筋面粉 800g","盐巴 5g","热水 400cc","冷水 240cc","葱绿 1大把","盐巴 1大匙","胡椒 1大匙","油 3大匙","手粉 100g","塑胶袋 10~12个"

做法

  1. step1

    1:

  2. step2

    2:面粉➡️盐巴➡️热水➡️冷水(水一小口一小口慢慢加)搅拌至面粉全部沾湿

  3. step3

    3:捞出来搓揉至团状

  4. step4

    4:锅底洒手粉面团放回锅里盖上湿布静置25~30分钟

  5. step5

    5:葱油:葱切末加盐巴、胡椒、油拌匀备用

  6. step6

    6:面团静置25~30分钟后取出揉面团揉成长条状分切10~12小块再杆成扁平全部杆完再包葱油(让面皮再醒一下)

  7. step7

    7:按照顺序由第一个杆好的面皮先包葱油先卷成条状再卷成蜗牛状2面沾油放入袋中直接在袋子外面把面皮杆开就完成啦

(创建于2018-07-17)

关键词

油饼  葱油    

葱油饼的做法

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