卤牛半筋半肉
材料
"牛筋膜带肉 一份","大番茄 三颗","泡开香菇 四朵","空卤包袋 一","花椒(越多越麻) 四个","八角(不要太多) 四个","月桂叶 八片","沙姜(中药行) 两个小拇指多","大辣椒 随意","大蒜(整个带皮) 两颗","老姜 两个拇指大","米酒(可换成水) 200ml","液状酱油(越多越咸) 200ml","白醋 50ml",
做法
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1:牛筋膜长这样，红色是肉，白色是筋，韧性很高，建议用剪刀剪裁小一点，比较容易熟透，太大反而不好熟。(有些超市也有卖切好的盒装版)
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2:至中药行抓【自制卤包料】1~4项，买一点点即可，例如"半两"，没用完放冰库保存即可。一共不到一百元台币。
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3:把【自制卤包料】1~4项装进卤包袋(没有卤包袋，卤好后就要很勤劳过滤渣渣)
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4:随意放入喜爱的蔬菜，番茄 白萝卜都相当对味。因为我当晚餐，就一并懒人的放蔬菜下去了
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5:泡开香菇
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6:将【自制卤包料】中所有的物品装好袋，酱油...加入，水盖过食材。
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7:铺上蔬菜，电锅外锅放三杯水(约莫二十分钟，闷十分钟)，马上上菜!
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8:吃法多元，左上是有加上卤制的汤汁，加面变半筋半肉牛肉面。右上，变成卤味。下图，放置冰箱冷藏后，变成牛筋冻，相当爽口，好吃。吃法百变
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9:上桌
