雨来菇蔬菜玉子烧
材料
"蛋黄 2颗","雨来菇 20g","嫩姜丝 少许","水 1大匙","太白粉 1小匙","蛋白 2颗","花椰菜 15g","南瓜 15g","红萝卜 15g","胡椒粉 少许","盐 少许","高纤味精 少许","水 1大匙","太白粉 1小匙"
做法
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1:把所有食材准备好
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2:雨来菇泡水洗净沥干后跟嫩姜丝一同加入蛋黄里搅拌均匀
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3:蔬菜部份先川烫后放凉，再放入两颗蛋白里及调味料一起搅拌均匀
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4:玉子烧煎盘预热后抹上少许的油，把雨来菇倒入煎至8分熟再卷起来
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5:接着再倒入蛋白蔬菜部份，煎至8分熟再卷起
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6:完全卷好，盛盘备用
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7:简单却营养满满的一道…雨来菇蔬菜蛋卷…漂亮上桌
