超软Q牛奶吐司

材料

"高筋面 600g","糖 42g","盐 12g","速发酵母 6g","牛奶 60g"," 30g","水 336g","奶油 30g",

做法

  1. step1

    1:面粉、糖、盐放入面包机的盆子

  2. step2

    2:温牛奶加酵母,接着加入水

  3. step3

    3:酵母奶水和蛋加入盆子,按下搅拌的开关

  4. step4

    4:搅拌成团后加入奶油继续搅拌

  5. step5

    5:搅拌至面团拉开有薄膜,继续放在面包机里(不用开启任何功能),盖上盖子发酵30分钟

  6. step6

    6:第一阶段发酵完成的面团应该已经膨胀1.5-2倍大,用食指搓一个洞并不会合起来的程度

  7. step7

    7:准备一个抹油的钢盆,把面团移动到钢盆,轻压两下降空气排出,稍微整圆盖上湿布,放置20分钟

  8. step8

    8:接着分割面团成六份,桌面洒一点高筋面粉防沾黏,滚圆

  9. step9

    9:三个一组放入烤模,第二次发酵25分钟

  10. step10

    10:如果想要烤出来的颜色漂亮一点,可以刷上蛋液,180度烤25分钟

  11. step11

    11:完成

(创建于2018-07-19)

关键词

牛奶吐司  牛奶    

吐司的做法

小知识

相关食物