鸡肉洋葱秀珍菇南瓜浓汤
材料
"水煮南瓜 2/3个","秀珍菇 100g","洋葱 一颗","蒜末 四颗蒜头拍切碎","奶油 10g","食用油 1大匙","盐 3小匙","鲜奶 500cc","起司片 2片","水 400cc","鸡胸肉切小小块 200克"
做法
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1:秀珍菇加100cc水打成泥倒入水煮南瓜鲜奶500cc一起打成泥
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2:食用油+奶油+洋葱丝+蒜末炒香冷油下去炒香蒜末和洋葱细丝材料只能炒软,不要炒焦不要炒酥适时加少许水降温直到洋葱丝变成透明
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3:果汁机里头打成泥的秀珍菇南瓜泥倒入炒锅和炒好的洋葱丝拌匀加水300cc煮滚加入盐(黑胡椒少许)
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4:鸡胸肉 切薄片用槌肉棒拍松切成小丁醃肉酱汁:盐、、白胡椒粉、水 、鸡粉、太白粉酌量⋯⋯加油5cc+水100cc+一小匙盐用油盐水⋯水煮鸡胸肉8分熟(放半小时⋯让肉泡在水里稍微凉⋯再抓一抓让鸡肉吸入水分)
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5:水煮鸡胸肉肉丁拌入煮滚的洋葱秀珍菇南瓜浓汤再将两片起司放入汤内搅拌均匀(让起司融化)放置10分钟后上桌