好市多嫩肩里肌牛排

材料

"好市多嫩肩里肌 2块","迷迭香 适量","橄榄油 适量","玫瑰盐 适量"

做法

  1. step1

    1:将牛排从冰箱拿出来退冰至室温。

  2. step2

    2:将橄榄油倒入至铸铁烤盘,用中火加热至冒出油烟后,即可将牛排放入,使用赫斯顿的方法,先将两面煎至微焦,之后每30秒翻一次,翻完6次后,撒上玫瑰盐,即可拿起。翻6次后的熟度大概在5分熟,依厚度调整次数。

  3. step3

    3:放至盘子或沾板上,静置5~10分钟待肉的纤维放松。切勿煎完马上切!

  4. step4

    4:静置完毕即可分切装盘。

(创建于2018-07-21)

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牛排的做法

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