1:高丽菜和红萝卜切丝，加入少许盐抓ㄧ抓让菜出水

2:把水倒掉后再加入葱末及洒一些白胡椒粉拌匀

3:面粉一碗再加入少许太白粉和一颗蛋，加水拌匀(大概优酪乳的稠度)再把步骤1的材料再加进去拌

4:起油锅后，把搅拌好的食材铺平，用小火煎煎到有点焦，再翻到背面再煎到有点焦，就可以起锅了(中途可以盖上锅盖留点缝隙)

5:煎好的饼上面抹一些酱油膏，平均洒上柴鱼，再挤上沙拉即可

6:贴心小提醒：自己可以再加上自己喜欢的食材，当作清冰箱料理喔，但不易熟的东西，要先炒过再加~

7:完成