1:将鲑鱼洗净并用纸巾擦乾，青葱切丝，柠檬对切备用；醃料以2匙的味噌、1匙的薄盐酱油、3匙的米酒、1匙的味醂及1小匙的蜂蜜拌匀备用。

2:把醃料均匀涂抹在鲑鱼上，鱼的两面都要抹上哦!放置冰箱约2小时待入味。

3:先预热烤箱300度20分钟，烤盘上抹点橄榄油，把鲑鱼放在烤盘上，烤箱以250度烤约30分钟。

4:将鲑鱼烤至熟成。

5:盛盘撒上白芝麻及绿葱丝，美味又下饭的香烤味噌鲑鱼就完成了哦!